ベジマムをご愛顧くださいましたお客様へお知らせです。
誠に勝手ながらベジマムは１月末日を持ちまして閉店させて頂く運びとなりました。
長らくのご愛顧を誠に有り難うございました。
BIJIN groupにおきましては今後ともよろしくお願い申し上げます。
Veggy momオリジナル酵素発芽玄米の炊き方を紹介します
① 無農薬玄米と無農薬小豆（玄米４合に対して小豆カップ1/3）を一緒にしたものを軽くゆすぎ汚れをとります。
② 40℃前後のぬるま湯に丸一日以上浸し、胚芽に突起が確認できる状態にします。夏場の蒸し暑い季節は常温水で一晩浸水で発芽状態になります。低温乾燥されて生きているお米は十分な時間浸水すると発芽と共にボコボコと泡立っています。
③ 浸していたぬるま湯を捨てよくすすいで水を入れ替え、完全天日干し海塩（小さじ大盛り１）を加え、よくかき混ぜます（大きくグルグルと10回程度）。
④ 炊飯器の”玄米コース”で炊きます。
⑤ 炊き上がり後に５〜8分蒸らして、よくかき混ぜます。
⑥ 保温状態で２日間、寝かせます（毎日１〜２回かき混ぜます）。その後も保温したまま食べる時には必ず全体をかき混ぜてください。炊飯後すぐからでも食べることはできますが酵素の働きが活発になり最も美味しいのは3日目です。
・天日干し海塩は各自で購入してください。
Living Raw Food Kitchen Veggy mom （ベジィ マム）です。
酵素を意識したローフードの食事法は、体質改善とともに美肌やダイエットなどの効果が期待できます。
現代の食生活は加熱食に偏り生食が足りないため酵素やビタミン、ミネラル、フィトケミカルが不足しているので、それらを生きたまま身体に取り入れることを目的としています。ローフードは、熱に弱い食物酵素を失活させないよう調理加熱は48度C以下に抑えて調理します。
食材は、人に有害な農薬や化学肥料を使用しないで育てられたピュアでフレッシュな野菜や果物を提供しています。純質な食物は清らかな心を育みます。
また、精製された白砂糖や小麦粉、卵や乳製品、保存料、食品添加物等は不使用です。甘味成分はGI値の最も低い植物由来のローアガベシロップや栄養価の優れている生のハチミツを使用しています。
Copyright © 2016-2019 Veggy mom All Rights Reserved.
